Giảm Cholesterol Và Hỗ Trợ Bệnh Tim Mạch

Pectin Táo đã được tìm thấy để làm giảm tổng lượng cholesterol và LDL. Trong một bản tóm tắt được viết bởi Theuwissen E. Mensink, RP, ông nói tầm quan trọng của việc tăng lượng chất xơ hòa tan trong nước ngày càng được công nhận để giảm LDL huyết thanh. Ông nói rằng các nghiên cứu can thiệp được kiểm soát tốt đã chỉ ra rằng bốn loại chất xơ hòa tan trong nước, beta-glucan, psyinium, pectin và guar gum có hiệu quả cao hơn mà không ảnh hưởng đến nồng độ cholesterol HDL hoặc triacylglycerol. Ngoài ra, Mensink cho biết các nghiên cứu dịch tễ học cho thấy chế độ ăn nhiều chất xơ hòa tan trong nước có liên quan nghịch với nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Trong một nghiên cứu khác được tiến hành bởi Khoa Khoa học Paramedical, Nhà nước tự do Technikon, Bloemfontein, Nam Phi, các nhà nghiên cứu đã xác định rằng pectin chất xơ hòa tan trong nước làm giảm đáng kể nồng độ cholesterol trong huyết thanh. Các tác giả viết: "Bổ sung Pectin làm giảm đáng kể cholesterol toàn phần, cholesterol lipoprotein mật độ thấp, apolipoprotein A và B và lipoprotein."
Nhiều nghiên cứu khác với nhiều đối tượng và điều kiện thực nghiệm cho thấy pectin làm giảm đáng kể cholesterol trong máu.
Trong một nghiên cứu năm 1982, pectin được áp dụng kết hợp với cholestyramine, một chất ức chế acid mật, và nó đã chỉ ra rằng pectin làm tăng 20% cholesterol, so với cholestyramine đơn thuần.

Quả táo thực sự là một loại trái cây tuyệt vời vì nhiều lý do.
Jessica Shapiro, một chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng cho biết bệnh nhân tim mạch tại Trung tâm y tế Montefore ở thành phố New York. "Một quả táo lý do lớn là rất tốt là chất xơ ... Một điều tốt trong táo là pectin ... pectin góp phần vào độ nhớt của những gì cơ thể đang trải qua, và bulks nó lên để giúp loại bỏ nó.

Bệnh tim mạch (CVD) thường gắn liền với mức cholesterol cao, và pectin cũng đã được nghiên cứu để xác định khả năng giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Trong nghiên cứu Atherosclerosis Los Angeles, các nhà nghiên cứu đã đo độ dày phương tiện truyền thông (IMT) của các động mạch cảnh thông thường để ước tính mối quan hệ giữa sự tiến triển xơ vữa động mạch và sự hấp thụ các phần chất xơ có chọn lọc. Nghiên cứu cho thấy một lượng chất xơ nhớt, đặc biệt là pectin, dường như bảo vệ chống lại sự tiến triển của IMT.
Một nghiên cứu được tiến hành bởi Khoa Dinh dưỡng, Thực phẩm và Khoa học thể dục tại Đại học bang Florida ở Tallahassee, Florida, được thiết kế để đánh giá hiệu quả lâu dài mà tiêu thụ táo có thể có đối với sức khỏe tim mạch, tiết lộ rằng phụ nữ ăn táo khô mỗi ngày năm đã giảm tổng số cholesterol xuống 14% và mức cholesterol LDL của họ giảm 23%. Tiêu thụ táo hàng ngày cũng làm giảm đáng kể hàm lượng protein phản ứng C và hydroperoxide lipid, hai chất có thể cho thấy nguy cơ mắc bệnh tim. Các nhà nghiên cứu cũng giả thuyết rằng các chất dinh dưỡng trong táo có thể làm giảm viêm trong cơ thể. Ngoài việc giảm cholesterol, phụ nữ mất trung bình 3,3 pound.

Hiệp hội Tim mạch Mỹ báo cáo rằng việc thêm chất xơ hòa tan vào chế độ ăn uống sẽ làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và có thể làm giảm mức cholesterol xấu của bạn nhiều hơn chỉ sau chế độ ăn ít chất béo. Chất xơ hòa tan hoạt động để giảm cholesterol bằng cách giảm lượng chất này được hấp thụ vào ruột, theo Mayo Clinic.